近日，由省食品药品监督检验研究院起草的快速检测方法《食品中硼酸的快速检测 姜黄素比色法》（kj201909）由国家市场监管总局批准发布（公告号：2019年第41号）。该方法采用姜黄素比色法原理，适用于粮食制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、速冻食品（速冻面米食品、肉丸、蔬菜丸）中硼酸的快速测定。
硼酸与硼砂早在2008年就被列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）》，硼砂经由食品摄取后可与胃酸作用产生硼酸，对人体具有严重危害。多年来一直缺少快检标准，食品药品检验技术研究中心通过前期预研，于2017年获得原食药总局立项，通过方法研究、机构验证、专家评审、意见征集、修改完善等环节，历时两年，于2019年10月经市场监管总局批准发布。
该方法的建立，填补了硼酸快速检测方法缺失的空白，将应用于全国食品监管领域，同时对硼酸与硼砂类快速检测产品研制生产提供了技术规范。